Le gars . . . astronomique

13 mai 2011

Crustacés & Fruits de mers - Noix de Saint-Jacques sur lit de purée de vitelottes, poireaux et pistaches.

Pour 4 personnes - Préparation : 30 min. - Cuisson : 20 min. Ingrédients : 8 grosses noix de Saint-Jacques / 1 noix de beurre / 1 bouchon de Pastis (plein ! ! ! . . .) / sel et poivre du moulin. Purée de vitelottes : 500 gr. de pommes de terre vitelottes...

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Tags: Saint-Jacques

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13 mai 2011

La cervelle des canuts.

(Cervelinho di l’O.L., encore que cervelle et football ne sont pô compatibles). Pour 6 personnes - Préparation : 20 min. - Repos : 2 heures 00. Ingrédients : 400 gr. de fromage blanc en faisselle (bien égoutté) / 2 gousses d'ail / 2 échalotes / 1 cuillère...

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Tags: Humour, Photos de voyages

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13 mai 2011

Crevettes roses & Chantilly à l'encre de seiche.

Blague à 2 balles (Let ! ! ! . . .) : W eek-end de COUPE . . . DES VIS (le Gars, il lui manque un boulon . . .) oblige, nous avons sorti les raquettes. Encore 30 cm. quand même ce matin (la Meuf du Gars insiste pour que je précise que je parle de l'épaisseur...

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Tags: Siphon, Humour, Crevettes

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13 mai 2011

Snifff . . . Snifff . . .

Chères collègues bloggeuses et bloggeurs. D ésolé de vous avoir harcelé les 2 semaines précédentes. Je tiens néanmoins à remercier celles et ceux qui ont répondus à mes relances incessantes pour soutenir Antoine dans l'espoir d'une qualification pour...

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Tags: Humour

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12 mai 2011

Cannellonis au boeuf et à la ricotta.

Recette parue le 21/11/2010 sur mon ancien blog N’allez pô voter maintenant ! ! ! . . . RAPPEL URGENT ET IMPORTANT. . . M on bloggueur-pote Antoine (le seul représentant du sexe masculin) est actuellement 4ème sur les 20 candidats en lisse, à seulement...

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Tags: Humour, Photos de voyages, Italie

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12 mai 2011

Filet de bar, compotée de betteraves au vinaigre balsamique et coulis d’orange.

Recette parue le 15/11/2010 sur mon ancien blog. N’allez pô voter maintenant ! ! ! . . . Rappel . . . M on bloggueur-pote Antoine viens d'être sélectionné dans le top 20 des candidats au Top Chef spécial Bloggeurs . Du 15 novembre au 7 décembre il faudra...

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Tags: Humour

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12 mai 2011

Velouté de châtaignes & Chantilly au lard fumé.

Recette parue le 08/11/2010 sur mon ancien blog. N’allez pô voter maintenant ! ! ! . . . Méga good news . . . Mon bloggueur-pote Antoine viens d'être sélectionné dans le top 20 des candidats au Top Chef spécial Bloggeurs . C 'est le seul mec sélectionné...

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Tags: Siphon, Humour

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10 mai 2011

Roulades aux pruneaux et au chorizo.

Pour 4 personnes - Préparation : 15 min. - Cuisson : 15 min. Ingrédients : 4 escalopes de volaille / 16 pruneaux / 16 tranches de chorizo fort / 1 yaourt brassé / sel et poivre du moulin. Nouvelle recette dénichée dans le livre « Mes recettes faciles...

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Tags: Roulades

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10 mai 2011

Brochettes de saumon au guacamole.

Pour 4 personnes. Préparation : 20 min. - Marinade : 1 heure 00. - Cuisson : 10 min. - Repos : 2 heures 00. Brochettes : 4 filets de saumon parés / 2 poivrons verts / 4 oignons grelots / 10 cl. de vin blanc / 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne...

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Tags: Saumon

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9 mai 2011

Poires au vin et aux épices.

Pour 4 personnes - Préparation : 15 min. - Cuisson : 45 min. - Repos : 3 heures 00. Ingrédients : 8 petites poires fermes / 1 citron non traité / 1 bouteille de vin rouge (un Beaujolais par exemple, faut ben qu’ce vin serve à quelque chose ! ! ! . . .)...

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