poivrons - Le gars . . . astronomique

15 juillet 2012

Glace au poivron rouge et à la fraise.

Pour 1 litre - Préparation : 25 min. - Sorbetière : 45 min. Ingrédients : 2 poivrons rouges / 125 gr. de fraises / 25 cl. de lait entier / 7,5 cl. de crème fraîche / 70 gr. de sucre glace / 1 cuillère à café de paprika doux / ½ cuillère à soupe de jus...

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Tags: Poivrons, Fraises

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1 septembre 2011

Paquets de Ricotta et poivrons enveloppés de courgettes.

Pour 4 personnes - Préparation : 30 min. - Cuisson : 15 min. - Dressage : 15 min. Ingrédients : 4 courgettes / 250 gr. de Ricotta / 1 poivron rouge / 125 gr. de fromage blanc ou de yaourt nature / 2 échalotes / sel et poivre du moulin. Je ne sais plus...

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Tags: Poivrons

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10 août 2011

Verrine de moules & fondue de poivrons au piment d’Espelette.

Pour 4 personnes. Préparation : 30 min. - Cuisson : 15 min. - Repos : 2 heures 00 Ingrédients : 1Kg. de moules de bouchot / 1 poivron rouge / 1 poivron vert / 5 cuillères à soupe d’huile d’olive / 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique / 1 cuillère...

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Tags: Moules, Poivrons

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8 mai 2011

Gaspacho.

Pour 8 personnes - Préparation : 30 min. -. Repos : 12 heures 00. Ingrédients : 1 kg. de tomates / 1 poivron rouge / 1 poivron vert / 1 concombre / 4 gousses d'ail / 1 gros oignon / 1 dl. d'huile d'olive / 4 dl. de bouillon de fond de volaille / 1 dl....

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Tags: Poivrons

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8 mai 2011

Velouté de concombres à la ciboulette et émulsion de poivron rouge.

Pour 6 personnes - Préparation : 20 min. - Cuisson : 5 min. - Repos : 2 heures 00. Velouté de concombres : 600 gr. de concombre / 2 yaourts natures / 1 cuillère à soupe huile d’olive / quelques brins de ciboulette ciselée (plus quelques uns pour la déco)...

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Tags: Siphon, Poivrons

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7 mai 2011

Gratin de poivrons à l’italienne.

Pour 4 personnes - Préparation : 20 min. - Cuisson : 1 heure 00. Ingrédients : 2 kg. de pommes de terre à chair ferme / 2 poivrons verts / 2 poivrons rouges / 200 gr. de lardons salés / 150 gr. de parmesan râpé / 3 cuillères à soupe d’huile d’olive /...

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Tags: Humour, Poivrons, Italie

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5 mai 2011

Verrine de crevettes-poivrons marinés-avocat et Chantilly de crevettes.

Pour 6 personnes- Préparation : 30 min. - Marinade : 24 h 00 - Cuisson : 2 min. - Repos : 2 h00. > Ingrédients : 24 « petites » crevettes (vous comprendrez le « petites » plus loin . . . ) / 2 avocats bien mûrs / 2 poivrons rouges / 1 citron / 30 cl....

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Tags: Siphon, Humour, Poivrons, Crevettes

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17 avril 2011

Courges miniatures farcies de risotto aux poivrons rouges.

Pour 4 personnes - Préparation : 20 min. - Cuisson : 45 min. Ingrédients : 4 courges miniatures. Risotto : 300 gr. de riz rond pour risotto (Arborio) / 1 poivron rouge / 1 gros oignon / 1 litre de bouillon de légumes / 100 gr. de parmesan râpé / 2 cuillères...

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Tags: Risotto, Humour, Poivrons

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