Pour 4 personnes. Préparation : 30 min. - Cuisson : 10 min. - Repos : 2 heures 00. Ingrédients : 300 gr. de rhubarbe / 60 gr. de sucre en poudre / 1 gousse de vanille / ½ citron. Espuma : 200 gr. de fraises / 2 blancs d'œufs / 60 gr. de sucre en poudre...

Comme d’hab, Le Gars tente de ramener sa Fraise . . . en vain. Pour 4 personnes - Préparation : 10 min. - Cuisson : 20 min. - Repos : 3 heures 00. Ingrédients : 500 gr. de fraises / 75 cl. de vin rouge / 100 gr. de sucre en poudre / 1 gousse de vanille...

Pour 6 personnes - Préparation : 20 min. - Cuisson : 10 min. - Repos : 2 heures 00. Crème anglaise : ½ litre de lait / 3 jaunes d’œufs / 125 gr. de sucre en poudre / 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Œufs à la neige : 1 litre de lait / 4 à 6 œufs...

Pour 8 personnes - Préparation : 30 min. - Cuisson : 40 min. Pâte brisée : 200 gr. de farine / 100 gr. de beurre / 1 verre d’eau / 1 pincée de sel. Garniture : 10 bananes / 1 mangue / ½ litre de lait / 15 cl. de rhum / 150 gr. de sucre en poudre / 60...