23 juin 2013
Saumon en gravelax, huitres pochées et légumes en pickles.
Pour 4 personnes : Gravelax : 400 gr. de saumon / 400 gr. de gros sel / 100 gr. de sucre en poudre / 1 citron jaune / 1 citron vert / poivre du moulin. Ingrédients : 12 huîtres / 1 radis noir / 1 betterave rouge / 1 betterave jaune / vinaigre de vin rouge...