Le gars . . . astronomique

9 mai 2011

Turquie - Moussaka à la turque.

Pour 6 personnes - Préparation : 45 min. Cuisson : 1 heure 15 min. - Repos : 1 heure 00. Ingrédients : 500 gr. de viande de mouton hachée / 4 aubergines / 6 tomates / 3 œufs / 3 oignons / 6 gousses d’ail / 200 gr. de fromage râpé / 1 cuillère à café d’origan...

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Tags: Humour

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9 mai 2011

Croustillant aux moules et saumon.

Pour 4 personnes - Préparation : 30 min. - Cuisson : 3 min. - Repos : 2 heures 00. Ingrédients : 2 feuilles de brick / 400 gr. de pavé de saumon / 1 litre de moules de Bouchot / 2 tomates / 8 cornichons / 2 échalotes grises / 1 oignon rouge / 1 oignon...

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Tags: Saumon, Moules

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9 mai 2011

Brochettes « Qui s’y frotte six piques ».

Pour 6 personnes - Préparation : 20 min. Ingrédients : 2 ananas frais / 1 poignée de tomates cerises / 1 grappe de gros grains de raisin blancs / 3 kiwis / 1 morceau de gruyère / quelques piques en bois. Recette réalisée par « Le Gone du Gars ». Recette...

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9 mai 2011

Lapin confit au romarin.

Pour 6 personnes - Préparation : 30 min. - Marinade : 30 min. - Cuisson : 3 heures 00. Ingrédients : 1 lapin fermier / 6 gousses d'ail / 4 petites branches de romarin frais / 12 grosses échalotes / 1 litre de vin blanc sec fruité / 10 cl. de vinaigre...

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Tags: Humour, Photos de voyages

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9 mai 2011

Tartelettes au fromage de chèvre et tomates cerise.

Pour 6 personnes - Préparation : 15 min. - Cuisson : 20min. Ingrédients : 250 gr. de pâte feuilletée / 1 bûche de fromage de chèvre frais / 18 tomates cerises / quelques feuilles de basilic / huile d'olive / piment d'Espelette / sel et poivre du moulin....

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9 mai 2011

Aubergines à la catalane.

Pour 6 personnes - Préparation : 20 min. - Cuisson : 90 min. - Repos : 1 heure 00. Ingrédients : 3 aubergines / 3 courgettes / 3 grosses tomates / 1 poignée d’olives noires / 10 cl. d’huile d’olive / 2 pointes de couteau de piment de Cayenne / 1 branchette...

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9 mai 2011

Sorbet de tomates au basilic.

Pour 1 litre - Préparation : 15 min. - Sorbetière : 45 min. Ingrédients : 1,5 kg . de tomates / 1 boite de concentré de tomates / 15 cl d'eau / 15 feuilles de basilic frais / sel et poivre du moulin. Recette : Préparation : Faire bouillir une casserole...

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9 mai 2011

Risotto aux fraises et au champagne.

Pour 4 personnes - Préparation : 10 min. - Cuisson : 25 min. Ingrédients : 240 gr. de riz arborio / 500 gr. de fraises / 2 échalotes / 1 litre ½ de bouillon de légumes / 2 verres de champagne brut (ça tombe bien, c’est tout ce qui me restait après que...

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Tags: Fraises

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9 mai 2011

Crumble aux abricots de Mercurol.

Pour 6 personnes - Préparation : 10 min. - Cuisson : 40 min. Ingrédients : 1 kg. d'abricots de Mercurol (on peut utiliser des abricots congelés) / 50 gr. de sucre roux / une noix de beurre / 150 gr. de farine / 120 gr. de sucre roux (cassonade) / 120...

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9 mai 2011

Corolle de fruits frais & Chantilly de pamplemousses roses.

Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 12 minutes - Repos : 4 heures 00. Corolles : 6 feuilles de brick / une noix de beurre. Chantilly : 20 cl. de crème fraiche liquide / 1 pamplemousse rose / 2 sachets de sucre vanillé en poudre / 1...

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Tags: Siphon

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